大人が求める「本当に美味しい」ミートソースパスタとは

安さや手軽さだけではなく、素材の旨味や調理の工程にまでこだわり抜かれた一皿を求める方へ。京都・三条の鴨川近くに佇むSeverance（セヴェランス）では、日常の喧騒を離れ、五感で味わう洋食をご提供しております。店名に込めた「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という想いとともに、至高のひとときを演出いたします。

Severanceが大切にする、伝統と現代が融合した一皿

当店では、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを基軸に、現代の感性や時流を取り入れた料理を追求しています。ミートソースパスタにおいても、じっくりと時間をかけて肉の旨味を引き出し、奥深いコクと香りを最大限に引き出すよう仕上げております。

鉄板を目の前にした、ライブ感溢れる空間

店内にはカウンターとテーブル席をご用意しており、カウンターの目の前には鉄板を配備しています。調理の音や香り、シェフの細やかな所作。一皿が完成するまでのプロセスを間近で感じられるのは、Severanceならではの醍醐味です。良いものを知る大人のお客様にふさわしい、落ち着いた空間で料理をご堪能いただけます。

オーナーソムリエが提案する、至高のペアリング

Severanceの大きな特徴の一つが、オーナーソムリエによる厳選されたドリンクです。濃厚なミートソースパスタの味わいに寄り添い、その魅力をさらに引き立てるワインをご提案いたします。

• 肉の力強さに負けない、芳醇な赤ワインとのマリアージュ
• その日の気分や料理の仕上がりに合わせた、最適な一杯のセレクト
• 料理と飲み物が調和し、互いを高め合う大人のための贅沢な時間

お一人でゆっくりと、あるいは大切な方との語らいの場として。ソムリエが選ぶ一杯が、食卓をより華やかに彩ります。

まとめ：京都・三条のSeveranceで心満たされるひとときを

京都三条で、質の高い食体験を求めるお客様にこそ、Severanceのミートソースパスタを味わっていただきたいと考えております。伝統的な洋食の安心感と、現代的な洗練さが共存する空間で、日常を忘れる至福の時間をお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。