京都三条で出会う、進化し続ける「洋食モダン」の魅力

京都三条、鴨川のほど近く。歴史と情緒が交差するこの街で、単なる「安さ」ではなく「本当に良いもの」を求める大人の方々へ。Severance（セヴェランス）は、日常の喧騒を離れ、至福の食体験をご提供する洋食レストランです。

店名である「Severance」には、退職金や分断、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる上質な空間が広がり、訪れるすべてのお客様に心ゆくまで食と向き合う時間をお届けします。

伝統と革新が交差するSeveranceの料理

私たちの提供する料理は、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛してやまない昔ながらの洋食スタイルをベースにしています。しかし、それは決して古いままではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れた「洋食モダン」として、驚きと感動をお届けします。

• 厳選された食材を活かす、職人の技
• 昔ながらの洋食スタイルを大切にしたメニュー構成
• 現代的なエッセンスを加えた、目にも鮮やかな一皿

五感を刺激する空間。カウンターの鉄板が奏でるライブ感

Severanceの店内には、ゆったりと過ごせるテーブル席とともに、料理人の手捌きを間近で楽しめるカウンター席をご用意しております。カウンターの目の前には鉄板を配備しており、食材が焼き上がる音や香りが、お食事への期待感を高めます。

目の前で仕上げられる料理は、まさにライブパフォーマンス。視覚、聴覚、嗅覚のすべてで楽しむ時間は、大切な方との記念日や、自分へのご褒美にも最適です。

オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング

お食事をさらに引き立てるのが、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクの数々です。料理一皿ひと皿に合わせた最適なペアリングをご提案いたします。

重厚な赤ワインから、繊細な味わいの白、そして料理の味を邪魔しない洗練されたドリンクまで。洋食とワインが織りなす極上のハーモニーを、ぜひご堪能ください。

まとめ：京都三条で特別な時間をSeveranceで

京都三条のSeveranceは、伝統的な洋食の安心感と、現代的なモダンの洗練さを兼ね備えたレストランです。鉄板を前にしたライブ感あふれるカウンター席で、オーナーソムリエ厳選のドリンクとともに、至福のひとときをお過ごしください。

日常を忘れさせる特別な空間で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。詳細のご確認やご予約は、公式サイトより承っております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせはこちら：
https://severance-kyoto.com/