京都でマクロビランチをお探しの方へ｜Severanceの上質な洋食
京都三条で「本当に良いもの」を求める大人のランチタイム
京都三条、鴨川のほど近く。喧騒から少し離れた場所に、Severance（セヴェランス）はあります。マクロビランチを求める方のように、日々の食事に対して「安さや手軽さではなく、心から満足できる質の高いものを」と考えていらっしゃるお客様にこそ、当店の扉を叩いていただきたいと考えています。
素材の息吹を感じる、Severanceならではの食体験
当店では、昔ながらの洋食スタイルをベースに、現代の感性を取り入れた料理をご提供しています。身体が喜ぶ「本当に美味しいもの」を追求した結果、私たちが辿り着いたのは、目の前の鉄板で素材を仕上げるライブ感と、厳選された食材の調和でした。
五感を刺激する鉄板カウンターと伝統の洋食
- カウンター越しに広がる、鉄板で焼き上げる芳醇な香り
- 肉の旨味を最大限に引き出したハンバーグやステーキ
- 現代の時流に合わせた軽やかさと奥深さの共存
目の前で調理される様子を眺めながら過ごす時間は、まさに「日常との分断」。マクロビに関心のある方が大切にされる「食への向き合い方」を、私たちは洋食というアプローチで体現しています。店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前に鉄板を配備。熟練の技で仕上げる一皿一皿をご堪能いただけます。
オーナーソムリエが提案する、料理を完成させる一杯
お食事をより豊かなものにするのは、オーナーソムリエが厳選したドリンクとのペアリングです。料理の繊細な味わいを引き立てるワインや飲み物は、お食事の満足度を一層高めてくれます。洋食の伝統を守りつつも、現代の志向を取り入れたペアリングは、当店ならではの強みです。
日常を忘れ、至福の空間で心を満たすひとときを
Severanceという店名には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。そんな想いで作り上げた空間で、日常を忘れるひとときをお過ごしください。
京都で上質なランチをお探しなら、ぜひ一度Severanceへお越しください。素材を愛し、食を愉しむすべてのお客様を、最高の料理と空間でお迎えいたします。
皆様からのお申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。
