京都三条で「本物」の洋食グラタンを求める方へ

京都三条、鴨川のせせらぎが心地よいこのエリアで、安さや手軽さだけではなく「本当に良いものをゆっくりと味わいたい」と感じている大人のためのお店選びは、意外と難しいものです。特に、素材の質とシェフの技術が如実に現れる「洋食グラタン」のような一皿こそ、信頼できる場所で味わいたいものではないでしょうか。

Severance（セヴェランス）は、そんな本物志向のお客様にふさわしい、日常の喧騒を忘れる至福の食体験をご提案いたします。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食をお楽しみください。

Severanceが大切にする、伝統と現代が融合した洋食スタイル

店名の「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった物事の分かれ目を意味する言葉を冠しました。これには、お店の扉を境に日常を切り離し、特別な時間を過ごしていただきたいという想いが込められています。

私たちは、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も柔軟に取り入れた料理を追求しています。京都三条という歴史ある地で、懐かしくも新しい、洗練された洋食の形をお届けします。

鉄板を前に仕上げる、ライブ感溢れる料理の数々

店内にはカウンターとテーブル席をご用意しており、特にカウンターの前には鉄板を配備しています。シェフが目の前で仕上げる料理の数々は、五感を刺激する最高のスパイスです。

• 厳選された素材の旨味を最大限に引き出す鉄板調理
• 伝統的な技法に現代的なエッセンスを加えた独自のメニュー
• オーナーソムリエが厳選したドリンクとのペアリング

熱々の状態で提供されるグラタンや、ジューシーな肉料理。それらを引き立てる空間作りこそが、Severanceならではのこだわりです。

オーナーソムリエが提案する、至高のペアリング体験

美味しい料理には、それをさらに輝かせる飲み物が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが料理との相性を考え抜き、世界中から厳選したドリンクをご用意しております。

濃厚なホワイトソースやチーズのコクが楽しめるグラタンには、どのワインが最適か。鉄板で焼き上げられた肉料理には、どの銘柄が寄り添うのか。お客様の好みに合わせ、食事とともにする至福のペアリングをご堪能いただけます。お一人様でも、大切な方との記念日でも、心ゆくまで「良いもの」に浸る時間をお約束します。

まとめ：京都三条のSeveranceで特別なひとときを

京都三条で美味しい洋食グラタンや、こだわりの肉料理を落ち着いた空間で楽しみたいとお考えなら、ぜひSeveranceへお越しください。鉄板を配したカウンター席でのライブ感と、オーナー厳選のドリンクが、あなたの食事を特別な体験へと昇華させます。

日常を忘れ、上質な食と空間に身を委ねるひととき。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。