お箸で味わう本格洋食。京都・Severanceで過ごす至福のひととき
特別な日の食事を、お箸でリラックスして楽しむ贅沢
「大切な人との食事や特別な日のディナーで、マナーを気にしすぎて料理の味に集中できなかった」という経験はありませんか？安さではなく、本当に良いものを求めているお客様にとって、食事の時間は「心からリラックスできる至福のひととき」であるべきだと私たちは考えます。
京都三条、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」では、本格的な洋食を肩肘張らずに楽しんでいただけるよう、お箸もご用意しております。ナイフとフォークの作法に縛られることなく、慣れ親しんだお箸で、選び抜かれた食材の味を存分にご堪能ください。
Severanceが提案する、現代の志向に合わせた洋食スタイル
Severanceという店名には「物事の分かれ目」という意味が込められています。一歩足を踏み入れれば、そこは日常の喧騒を離れた別世界。カウンターの目の前に配備された鉄板では、シェフが熟練の技で料理を仕上げていきます。
鉄板で仕上げる、昔ながらの洋食と現代の感性
- こだわりの肉料理：ハンバーグやステーキなど、昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。
- ライブ感溢れるカウンター：目の前の鉄板で調理される音や香りが、五感を刺激します。
- お箸で愉しむ配慮：お箸でも食べやすいよう、カットの仕方や盛り付けにも工夫を凝らしています。
伝統的な洋食の技術を守りながらも、現代の時流を取り入れた一皿一皿は、本物志向のお客様にこそ味わっていただきたい逸品です。
オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てるワイン
お箸でいただく和やかな食事の時間に欠かせないのが、料理との相性を考え抜いたドリンクです。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したワインをご提案いたします。
重厚な赤ワインから、繊細な白、そして特別な日を彩るシャンパーニュまで。鉄板で焼き上げる肉料理の旨みを最大限に引き出すペアリングは、当店ならではの強みです。お箸で一口ずつ味わう料理と、ソムリエが選ぶ一杯。その調和が、より深い満足感をもたらします。
まとめ：京都の隠れ家で、至高の洋食体験を
Severanceは、扉を境に現実とは異なる至福の空間と食をお届けすることを目指しています。カウンター席とテーブル席を備えた店内で、鉄板料理のライブ感とともに、お箸でリラックスして本格洋食をお楽しみください。
京都で「本当に良いもの」をゆっくりと味わいたい夜は、ぜひ当店へお越しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご予約や空席確認、その他のお問い合わせについては、以下のリンクより承っております。
