「レジ近く」の喧騒から離れた、京都三条の隠れ家「Severance」

日々の忙しさに追われ、ふとレジ近くでの会計時に現実へと引き戻される。そんな日常の繰り返しの中で、「本当に良いもの」をゆっくりと愉しみたいと感じることはありませんか。安さや効率だけを求めるのではなく、上質な時間と食を求めるお客様のために、Severance（セヴェランス）は存在します。

店名のSeveranceには「分断」や「物事の分かれ目」という意味が込められています。京都三条、鴨川のほど近くにある当店の扉を開けた瞬間、そこには日常とは切り離された至福の空間が広がっています。レジ近くで感じるような慌ただしさを忘れ、特別なひとときをお過ごしください。

鉄板を目の前にしたカウンター席で、五感を満たす食体験を

Severanceでは、お客様に料理ができるまでの過程も愉しんでいただけるよう、カウンターの前に鉄板を配備しております。シェフの鮮やかな手捌きや、食材が焼き上がる音、立ち上る香りは、これから始まる食事への期待を高めてくれます。

• 伝統と革新の融合：ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。
• 現代的なアプローチ：伝統を守りつつも、現代の志向や時流を取り入れた独自の料理をご提供します。
• 厳選された食材：質にこだわるお客様にご満足いただけるよう、妥協のない素材選びを行っています。

カウンター席のほかにテーブル席もご用意しており、大切な方との語らいや、ご自身へのご褒美としても最適な空間です。

オーナーソムリエが厳選する、料理を彩るペアリング

素晴らしい料理には、それを引き立てる一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。

お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングをご提案することで、食の体験をより深いものへと昇華させます。ワインの香りに包まれながら、日常の喧騒を完全に遮断した贅沢な時間をご堪能ください。

まとめ：日常を切り離し、心ゆくまで「良いもの」を愉しむ

Severanceは、単に食事をする場所ではなく、扉を境に現実とは異なる至福の空間をお届けすることを目指しています。レジ近くで感じる日常の延長線上にはない、洗練された洋食と厳選されたワインの調和をぜひお楽しみください。

本物を知る大人のお客様にこそ味わっていただきたい、心に響く食体験をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。ご予約やお問い合わせは、以下のリンクより承っております。

【店舗予約・お問い合わせはこちら】
Severance 公式サイト