新門前通の喧騒を離れ、至福の洋食体験を

京都の情緒あふれる新門前通周辺で、心から満足できるお食事処をお探しではありませんか。「安さや手軽さではなく、本当に良いものをゆっくりと味わいたい」という本物志向のお客様にこそ、訪れていただきたい場所があります。

京都三条鴨川のほど近くに佇む「Severance（セヴェランス）」は、英語で「分断」や「物事の分かれ目」を意味する名を冠した洋食レストランです。その扉を境に、日常の喧騒を忘れ、現実とは異なる至福の空間と食をご提供したいという想いを込めて、日々お客様をお迎えしております。

伝統と現代が交差する、Severanceならではの料理

当店では、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。

Severanceの最大の特徴は、店内に配された鉄板です。カウンター席の目の前で調理される鉄板料理は、音や香り、そしてシェフの技を間近で感じるライブ感に溢れています。厳選された素材が、確かな技術によって至高の料理へと変わる瞬間を、五感すべてでお愉しみください。

オーナーソムリエが厳選するワインとのペアリング

美味しい料理には、その味を引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。

• 料理の旨味を引き立てる繊細なワイン
• 特別な夜を彩るシャンパーニュ
• 時流に合わせた希少な銘柄

お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングをご提案いたします。鉄板から立ち上がる香ばしい香りと、選び抜かれたワインが織りなすハーモニーは、まさに大人のための贅沢な時間と言えるでしょう。

特別な時間を過ごすための洗練された空間

店内には、ライブ感を楽しめるカウンター席と、落ち着いて会話を楽しめるテーブル席をご用意しております。お一人で贅沢に過ごす時間はもちろん、大切な方との記念日や、静かにお食事を楽しみたい会食にも最適です。

「Severance」という名の通り、扉を開けた瞬間に広がる非日常の空間で、こだわりの洋食とワインに身を委ねてみてはいかがでしょうか。新門前通周辺での特別なひとときを、私たちが心を込めて演出いたします。

まとめ：Severanceで心満たされるひとときを

Severanceは、伝統的な洋食に現代のエッセンスを加え、鉄板料理というスタイルでご提供する大人のための隠れ家です。オーナーソムリエが選ぶワインとともに、日常を忘れる至福の時間をお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。詳細のご確認やご予約については、下記よりお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ・店舗予約はこちらから
公式サイト：https://severance-kyoto.com/