リッツ京都周辺で、喧騒を離れた「本物」のランチを求める方へ

ザ・リッツ・カールトン京都が位置する鴨川エリア。この周辺でランチを探される際、単に「お腹を満たす」ことだけではなく、空間の質や料理の背景、そしてそこでの体験そのものに価値を置かれる方も多いのではないでしょうか。

せっかくの京都でのひととき。安さや手軽さではなく、自分の感性に響く「本当に良いもの」に出会いたい。そんな想いを持つお客様にこそ訪れていただきたいのが、三条鴨川近くに佇む「Severance（セヴェランス）」です。

Severanceが提案する、伝統と革新が融合した洋食の新しい形

Severanceという店名には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があります。それは、一歩足を踏み入れれば日常の喧騒から切り離された、至福の空間が広がっていることを約束するものです。

目の前の鉄板で仕上げる、五感を刺激するライブ感

店内にはカウンターとテーブル席をご用意しておりますが、特に象徴的なのがカウンターの前に配備された鉄板です。ハンバーグやステーキといった、私たちが慣れ親しんできた「昔ながらの洋食」を、目の前で焼き上げるライブ感とともにご提供いたします。素材が焼ける音、立ち上る香り、そして熟練の技。それらすべてが、食事という体験をより豊かなものへと昇華させます。

時流を取り入れた、現代に響く洋食スタイル

私たちが大切にしているのは、伝統を守るだけではなく、現代の志向や時流を柔軟に取り入れることです。クラシックな洋食の安心感と、洗練された現代的なアプローチ。その絶妙なバランスが、本物を知る大人のお客様に支持される理由の一つです。

オーナーソムリエが厳選する、料理を彩るペアリングの妙

上質な料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが厳選したドリンクを取り揃えております。お選びいただいたお料理に最もふさわしいワインやドリンクを提案する「ペアリング」をお楽しみいただけるのも、当店の大きな強みです。

• 鉄板で焼き上げる肉料理の旨味を引き出す赤ワイン
• 繊細な前菜に寄り添う、清涼感のある白ワインやシャンパーニュ
• お酒を嗜まない方にもご満足いただける、計算されたペアリング

料理と飲み物が調和した瞬間に生まれる深い味わいは、ランチの時間をより一層特別なものに変えてくれるはずです。

まとめ：リッツ京都周辺での特別なランチはSeveranceへ

リッツ京都周辺という洗練されたエリアで、日常を忘れ、上質な食と空間に身を委ねる。Severanceは、そんな「良いものを知る大人」のための場所です。鉄板を前にしたカウンター席での高揚感、そしてソムリエが選ぶ一杯との出会い。扉を境に広がる非日常のひとときを、ぜひご堪能ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。ご予約やお問い合わせは、公式サイトより承っております。

店舗予約・お問い合わせはこちら：https://severance-kyoto.com/