三条で「本当に良いもの」を味わうランチタイム

京都・三条の賑わいの中、安さや手軽さだけではなく、心から満足できる「質の高い食事」をお探しではありませんか。喧騒を離れ、上質な空間でゆっくりと料理と向き合う時間は、日常に彩りを与えてくれる特別なひとときです。

Severance（セヴェランス）は、京都三条の鴨川近くに位置する洋食レストランです。店名には「物事の分かれ目」という意味が込められており、扉を開けた瞬間から、現実とは異なる至福の空間が広がります。本物を知る大人のお客様にこそふさわしい、洗練されたランチ体験をご提案いたします。

Severanceのカウンター席で体験する、五感を刺激する鉄板料理

当店の最大の特徴は、カウンターの目の前に配備された鉄板です。調理の音、香り、そしてシェフの鮮やかな手さばきを間近で楽しめるカウンター席は、まさに特等席。お一人様での贅沢なランチや、大切な方との語らいの場として最適です。

• ライブ感溢れる調理：ハンバーグやステーキが鉄板で焼き上がる様子を目の前で堪能。
• 五感で楽しむ洋食：音や香りが、料理への期待感を高めます。
• 洗練された空間：「分断」という名の通り、日常を忘れさせる落ち着いた雰囲気。

伝統と現代が調和する、セヴェランス流の洋食スタイル

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、今の時代に求められる美味しさを追求しています。

厳選された素材を使い、熟練の技術で仕上げる一皿は、シンプルながらも奥深い味わい。伝統的な技法を守りつつ、新しさを感じさせるセヴェランスならではの洋食は、良いものを知り尽くしたお客様からも高い評価をいただいております。

オーナーソムリエが厳選する、料理を彩るペアリング

美味しい料理には、その味をさらに引き立てる飲み物が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。

ランチタイムであっても、お料理との最高のペアリングをお楽しみいただけるのが当店の強みです。その日の気分や選んだお料理に合わせて、ソムリエが最適な一杯をご提案いたします。カウンター越しに会話を楽しみながら、ワインとお料理が織りなすハーモニーをご堪能ください。

まとめ：三条での特別なランチはSeveranceへ

三条エリアで、カウンター席のある上質なランチスポットをお探しなら、ぜひSeveranceへお越しください。鉄板を前にしたライブ感あふれるカウンター、伝統と現代が融合した至極の洋食、そしてソムリエ厳選のペアリング。そのすべてが、日常を忘れさせる至福のひとときを演出します。

「扉を境に、現実とは異なる空間と食を届けたい」という想いを込めて、皆様をお待ちしております。こだわりのランチを心ゆくまでお楽しみください。

皆様からの店舗予約、お申込み、お問い合わせを心よりお待ち申し上げております。

Severance 公式サイトはこちら