コラム
京都・三条で本格洋食を。シェフが贈る至福の食体験Severance
京都・三条で本物を知る大人が選ぶ、至高の洋食体験
京都・三条、鴨川のせせらぎを近くに感じる場所で、安さや手軽さではなく「本当に良いもの」を求める方々へ。Severance（セヴェランス）は、日常の喧騒を離れ、シェフの技が光る本格的な洋食を心ゆくまで堪能できるレストランです。
シェフの技を目の前で。鉄板が奏でる伝統と現代の調和
Severanceの店内には、ライブ感あふれるカウンター席と、ゆったりと落ち着けるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前に配備された鉄板は、当店のこだわりを象徴するステージです。
- 昔ながらの洋食スタイル：ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する王道のメニューを大切に守り抜いています。
- 現代の志向を取り入れた一皿：伝統を重んじつつも、時流に合わせたエッセンスを加え、常に進化し続ける料理をご堪能いただけます。
オーナーソムリエが厳選するドリンクとのペアリング
料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクの数々です。シェフが手掛ける力強い肉料理や繊細な一皿に合わせ、最適なペアリングをご提案いたします。お酒と共にゆっくりと更けていく、京都の夜をお楽しみください。
扉の向こうに広がる、至福の「分断」という贅沢
店名である「Severance」には、「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という想いのもと、お客様を非日常の世界へと誘います。大切な方との記念日や、自分へのご褒美に、日常を切り離した特別な時間をお過ごしください。
まとめ：京都・三条で心満たされるひと時を
京都・三条のSeveranceでは、シェフのこだわりが詰まった料理と、ソムリエ厳選のワインが織りなす最高のハーモニーをご用意しております。本物を愛する皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。特別なひと時を彩るお席を、ぜひお早めにご確保ください。
