京都・三条で本物を知る大人が辿り着く、洋食の物語

京都・三条、鴨川のほど近く。喧騒を離れ、静かに佇む「Severance（セヴェランス）」は、単なる食事の場を超えた、一つの物語を紡ぐ場所です。安さや手軽さではなく、本当に価値のある「良いもの」を求めるお客様にこそ、私たちの扉を叩いていただきたいと考えています。

「Severance」という名に込めた想い

店名である「Severance」には、退職金や分断といった、物事の分かれ目という意味があります。この扉を境に、日常という現実から切り離された、至福の空間と食をお届けしたい。そんな想いを込めて、私たちは日々お客様をお迎えしております。扉を開けた瞬間に始まる、非日常のひとときをお楽しみください。

伝統と現代が交差する、鉄板で仕上げる洋食の真髄

Severanceの食体験の核となるのは、カウンターの目の前に配備された鉄板です。ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流を巧みに取り入れた一皿をご提供いたします。

• 目の前で焼き上がる臨場感と香りに包まれるカウンター席
• 大切な方とゆったりと語らいを楽しめるテーブル席
• 熟練の技で素材の持ち味を引き出す、現代的な洋食の数々

鉄板から伝わる熱気と音、そして五感を刺激する料理の数々は、お客様の記憶に残る特別な「物語」の一部となるはずです。

オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てる至高のペアリング

最高の料理には、それを引き立てる最高の飲み物が必要です。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングを提案し、食の物語をより深く、豊かなものへと昇華させます。ワインをはじめとした多彩なラインナップから、あなただけの一杯を見つけてください。

まとめ：京都・三条で特別なひとときを

京都・三条の「Severance」は、日常を忘れ、上質な食と空間に身を委ねるための場所です。鉄板で仕上げるこだわりの洋食と、ソムリエ厳選のドリンクが織りなす至福の時間を、ぜひご堪能ください。本物を知る大人の方々にふさわしい、贅沢なひとときをお約束いたします。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。