京都・三条で「本物」の洋食を。大人のための隠れ家「Severance」

京都の三条、鴨川のほど近く。歴史と現代が交差するこの街で、単なる食事以上の体験を求めていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。安さや手軽さだけではなく、本当に質の良いものを、落ち着いた空間で味わいたい。そんな想いを持つお客様にこそ知っていただきたいのが、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」です。

店名「Severance（セヴェランス）」に込められた、日常を切り離す特別な時間

「Severance」という言葉には、英語で「退職金」や「分断」、あるいは物事の「分かれ目」という意味があります。一見、飲食店としては珍しい名前に感じられるかもしれません。しかし、ここには「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という私たちの強い想いが込められています。

日常の喧騒を離れ、一歩足を踏み入れた瞬間に広がる非日常。店名の通り、日常との「分かれ目」となるような特別なひとときを提供いたします。

伝統と現代が交差する、鉄板で仕上げる極上の洋食

Severanceでは、お客様の目の前で料理が仕上がる躍動感も大切にしています。店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しており、カウンターの前には鉄板を配備いたしました。

• 受け継がれる伝統：ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。
• 現代の感性：伝統を守るだけでなく、現代の志向や時流を取り入れた独創的な一皿をご提案します。
• 五感で楽しむ演出：鉄板で焼き上げられる音や香りとともに、出来立ての味をご堪能いただけます。

オーナーソムリエが厳選する、料理を彩る至高のペアリング

上質な料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。

お選びいただいた料理に最もふさわしいワインやドリンクを提案する「ペアリング」もお楽しみいただけます。鉄板で焼き上げた肉料理と、ソムリエが選ぶ一杯が織りなすハーモニーは、まさに至福の瞬間です。お酒にこだわりを持つお客様にも、きっとご満足いただけることでしょう。

まとめ：京都・三条で記憶に残るひとときを

京都・三条の鴨川近くに佇むSeveranceは、日常を忘れ、上質な食と空間に浸りたい方のための場所です。伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンス、そしてソムリエが選ぶドリンクの融合を、ぜひその目と舌でお確かめください。

大切な方との記念日や、自分へのご褒美に。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。