コラム
京都三条の洋食Severance（セヴェランス）｜英語の意味と至福の空間
京都三条で「本物」を知る大人が選ぶ洋食レストラン
京都・三条、鴨川のほど近く。歴史と情緒が交差するこの地で、安さや手軽さではなく、本当に価値のある食体験を求めている方も多いのではないでしょうか。喧騒を離れ、上質なひとときを過ごしたいと願うお客様にこそ知っていただきたいのが、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」です。
Severance（セヴェランス）という英語に込められた深い意味
店名である「Severance」は、英語で「退職金」や「分断・切り離すこと」といった、物事の分かれ目を意味する言葉です。一見すると飲食店には珍しい名前かもしれません。しかし、そこには私たちの強い想いが込められています。
日常と非日常を分かつ「扉」
Severanceという名には、「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という願いが込められています。店内に一歩足を踏み入れた瞬間、日々の忙しなさや喧騒を切り離し（Severance）、五感で料理を楽しんでいただくための聖域でありたいと考えています。人生の節目や、大切な方との特別な時間を彩る場所にふさわしい、静謐で豊かな空間を提供いたします。
伝統と現代が調和する、Severanceならではの洋食スタイル
当店では、古き良き洋食の伝統を大切にしながらも、現代の志向や時流を柔軟に取り入れた料理をご提供しております。
- 五感を刺激する鉄板カウンター：店内にはカウンター席とテーブル席をご用意。カウンターの目の前には鉄板を配備しており、シェフが丹精込めて仕上げる様子を間近でご覧いただけます。
- こだわりのメインディッシュ：ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルをベースに、厳選された食材の魅力を最大限に引き出します。
- オーナーソムリエによるペアリング：食事とともに愉しむドリンクは、オーナーソムリエが厳選。料理の味わいをより一層引き立てる、至高のペアリングをご提案いたします。
京都三条で至福のひとときを
Severance（セヴェランス）は、単に食事を摂るだけの場所ではありません。日常から切り離された空間で、選び抜かれたワインと鉄板で焼き上げる洋食に舌鼓を打つ。そんな贅沢な体験を求めるお客様をお待ちしております。京都三条で、記憶に残る特別な夜をお過ごしください。
ご予約やお問い合わせは、以下のリンクより承っております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
