京都三条で味わう、店名「Severance」に込められた深い意味

安さや手軽さではなく、本当に良いものを知る大人のお客様へ。京都三条、鴨川のほど近くに佇む洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」は、日常の喧騒を忘れさせる特別なひとときを提供いたします。

「退職金」や「分断」を意味するSeveranceが目指すもの

英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目を意味するSeverance。一見すると飲食店には珍しい名前ですが、そこには「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という私たちの強い想いが込められています。

人生の節目や、日々の忙しさを一度切り離し、純粋に食と向き合う。そんな「分断」が生む贅沢な時間を、Severanceでお過ごしください。

鉄板を目の前に、五感で愉しむ伝統と現代の洋食

Severanceの店内には、落ち着いたカウンター席とテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備し、料理が仕上がる様子を五感でお楽しみいただけます。

• ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切に継承
• 現代の志向や時流を巧みに取り入れた、新しさを感じる一皿
• オーナーソムリエが厳選した、料理を引き立てるドリンクとのペアリング

熟練の技で焼き上げるステーキや、肉の旨味が凝縮されたハンバーグ。伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンスが融合した料理は、質の高さを求めるお客様にご満足いただける仕上がりです。

オーナーソムリエが提案する至高のペアリング

お食事とともに楽しむドリンクは、オーナーソムリエが自ら厳選しております。その日の料理に最もふさわしい一杯を提案し、食と酒が響き合う至福のペアリングをご堪能いただけます。

まとめ：京都三条で日常を切り離す至福の体験を

Severanceという名に込めた「分断」と「至福」。それは、扉を開けた瞬間に始まる非日常の物語です。こだわりの鉄板料理と厳選されたワインで、大切な方との時間を彩りませんか。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。