京都三条で「本物」を味わう寄り道の贅沢

京都・三条、鴨川のせせらぎを感じるこのエリアには、数多くの飲食店が軒を連ねています。しかし、ただお腹を満たすだけでなく、一日の終わりに「本当に良いもの」を求めて寄り道をしたい時、どこへ足を運ぶべきか迷われる方も多いのではないでしょうか。

安さや手軽さだけでは満足できない、本質を知る大人のお客様にこそ、日常の喧騒から少し離れた場所で、心から満たされる食事の時間を過ごしていただきたいと考えています。

Severanceが提案する、日常を切り離す「分断」の空間

私たちの店名「Severance（セヴェランス）」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味があります。これには、お店の扉を境にして、現実とは異なる至福の空間と食を届けたいという強い想いを込めています。

三条での寄り道が、単なる移動の合間ではなく、日常をリセットするための特別な時間になるよう、落ち着いた空間でお客様をお迎えいたします。

鉄板を目の前に、五感で味わう洋食の真髄

Severanceの店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、料理が仕上がる音や香りをダイレクトに感じていただけます。

• ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを継承
• 現代の志向や時流を取り入れた、洗練された調理法
• 素材の良さを最大限に引き出す鉄板での火入れ

伝統を大切にしながらも、新しさを忘れない。そんな一皿一皿が、寄り道の時間を豊かなものへと変えていきます。

オーナーソムリエが厳選する、料理とワインの共演

お食事とともに楽しむドリンクも、Severanceの大切なこだわりです。オーナーソムリエが世界中から厳選した銘柄を取り揃えております。

伝統的な洋食に、ソムリエの視点で選んだワインを合わせる。料理との完璧なペアリングを堪能することで、食事の深みはさらに増していきます。お好みやその日の気分に合わせた一杯をご提案いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。

まとめ：三条の喧騒を離れ、特別な洋食を

京都三条、鴨川近くに位置するSeveranceは、大人が日常を忘れて「良いもの」に浸れる場所です。鉄板を駆使した本格的な洋食と、ソムリエが選ぶワインのペアリング。扉を開けた先に広がる非日常の空間で、至福のひとときをお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。最新の空席状況のご確認や、お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトより承っております。