京都三条で伝統的な洋食を。大人の隠れ家Severanceで至福の時間を
京都・三条で味わう、伝統と現代が調和した至高の洋食
京都・三条、鴨川のせせらぎが届く場所に位置する「Severance（セヴェランス）」。私たちは、単に「お腹を満たす」こと以上の価値を求めるお客様に、特別な食体験をご提供しています。
「安さや手軽さではなく、本当に良いものを、落ち着いた空間で味わいたい」とお考えの方へ。Severanceという店名には、日常という現実から切り離された、至福の空間を届けたいという想いが込められています。扉を開けた瞬間に広がる、非日常の世界をお楽しみください。
伝統を重んじ、現代の志向を取り入れたSeveranceの料理
京都には多くの飲食店がありますが、伝統的な洋食のスタイルを守りつつ、現代の感性を融合させている店は多くありません。Severanceでは、以下のこだわりを大切にしています。
- 昔ながらの洋食スタイル：ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する王道の洋食メニューを、熟練の技術で丁寧に仕上げます。
- 現代的なアプローチ：伝統を重んじるだけでなく、今の時代に求められる軽やかさや素材の活かし方など、時流に合わせた工夫を凝らしています。
五感で楽しむ、鉄板カウンターとソムリエ厳選のペアリング
Severanceの最大の特徴は、お客様の目の前で調理が行われる臨場感です。
目の前の鉄板で仕上がる、躍動感あふれる一皿
店内にはカウンターとテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフが厳選した食材を焼き上げる音や香りをダイレクトに感じていただけます。五感を刺激する演出は、お食事をより一層贅沢なものへと昇華させます。
オーナーソムリエが選ぶ、料理を引き立てる一杯
お食事をさらに彩るのは、オーナーソムリエが厳選したドリンクです。料理との相性を考え抜いたペアリングをご提案しており、ワインをはじめとする上質な一杯が、伝統的な洋食の味わいをより深く、豊かに広げます。
まとめ：京都・三条で大切な人と過ごす、特別なひとときを
京都・三条の「Severance」では、昔ながらの洋食の良さと、現代的な洗練を同時に味わうことができます。鉄板を前にしたカウンター席での高揚感、そしてソムリエが選ぶ至高のペアリング。安さだけでは決して得られない、本物志向の方にこそふさわしい至福のひとときをお約束します。
大切な記念日や、自分へのご褒美に。日常を忘れ、極上の食と空間を堪能しにぜひお越しください。
皆様からのお申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。
