京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

歴史と文化が交差する京都・三条エリア。鴨川のせせらぎが心地よいこの場所で、日常の喧騒を忘れ、本当に良いものを味わいたいと願う大人のための一軒がSeverance（セヴェランス）です。安さや手軽さだけではなく、一皿に込められた技術と、それを引き立てる上質な空間を求める方へ、至福のひとときをご提案いたします。

Severanceが提案する、伝統と革新が融合した洋食スタイル

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。

五感を刺激する鉄板カウンター

店内のカウンター席の前には、存在感を放つ鉄板を配備しております。シェフが目の前で調理するライブ感は、鉄板を備えたSeveranceならではの醍醐味です。焼き上がる音、立ち上る香りとともに、五感で料理をお愉しみいただけます。

• 厳選された素材を活かす確かな技術
• 昔ながらの洋食に現代的なエッセンスをプラス
• カウンターとテーブル、シーンに合わせて選べる座席

オーナーソムリエが厳選するワインと料理のペアリング

美味しい料理には、その魅力を最大限に引き出す一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。特にお料理とのペアリングには力を入れており、繊細な洋食の味わいに寄り添うワインとの出会いをお約束します。

非日常を愉しむ、Severanceのこだわり抜いた空間

店名である「Severance（セヴェランス）」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があります。これは、お店の扉を境にして、現実とは異なる至福の空間をお届けしたいという私たちの想いの表れです。大切な方との記念日や、自分へのご褒美として、京都で絶対行きたい場所のひとつに選んでいただけるよう、最高のおもてなしでお迎えいたします。

まとめ：京都・三条のSeveranceで至福のひとときを

京都・三条、鴨川のほど近くに位置するSeverance。鉄板で仕上げる本格的な洋食と、ソムリエが選ぶワイン、そして日常を忘れさせてくれる空間。そのすべてが、本物を知るお客様のために用意されています。京都で上質な洋食をお探しの際は、ぜひ当店へお越しください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイト（https://severance-kyoto.com/）より承っております。