京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

京都の三条、鴨川のほど近く。歴史とモダンが交差するこの街で、安さや手軽さではなく「本当に良いもの」をゆっくりと味わいたいと願う大人のための一軒が、Severance（セヴェランス）です。

店名に込められたのは「分断」や「物事の分かれ目」という意味。扉を開けた瞬間、日常の喧騒を離れ、現実とは異なる至福の空間が広がります。大切な方との時間や、自分へのご褒美にふさわしい、上質な洋食の魅力をご紹介します。

Severanceが提案する、伝統と現代が調和した洋食の形

京都には数多くの洋食店がありますが、Severanceでは昔ながらのスタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を巧みに取り入れた一皿をご提供しています。

五感を刺激する鉄板カウンターでの調理

店内には、ゆったりと落ち着けるテーブル席のほかに、目の前に鉄板を配備したカウンター席をご用意しております。ハンバーグやステーキが焼き上がる音、立ち上る香り。熟練の技を間近で感じながら、出来立ての料理を味わう体験は、カウンター席ならではの醍醐味です。

厳選された素材と確かな技術

• 肉の旨みを最大限に引き出したジューシーなハンバーグ
• 絶妙な火入れで提供される極上のステーキ
• 伝統的なソースと現代的なエッセンスの融合

オーナーソムリエが導く、料理とワインの至高のペアリング

洋食の味わいをさらに深めるのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。料理一皿ひと皿に合わせたペアリングの提案は、Severanceが誇る独自の強みです。

ワインの芳醇な香りが料理の旨みを引き立て、食後の余韻をより豊かなものへと変えてくれます。お好みやその日の気分に合わせて、最適な一杯をご提案いたします。

まとめ：京都・三条で心満たされる洋食のひとときを

京都・三条のSeveranceでは、こだわりの鉄板料理と洗練された空間、そしてソムリエ厳選のワインをご用意して皆様をお待ちしております。日常の延長線上にありながら、どこか特別な「分かれ目」を感じさせる場所で、至福の食体験をお楽しみください。

特別な日のディナーや、質を重視する大人のためのお食事に。ぜひ一度、Severanceの扉を叩いてみてください。

ご来店をお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式ホームページより承っております。