京都三条、扉の先に広がる「Severance」という非日常の空間

京都・三条、鴨川のほど近く。賑わいから一歩離れた場所に、大切な方と訪れたくなる洋食レストランがあります。安さや手軽さだけではなく、「本当に良いもの」を求めるお客様にとって、お店選びで重視されるのは料理の味はもちろん、その空間がもたらす心地よさではないでしょうか。

店名の「Severance（セヴェランス）」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。この扉を境に、日常という現実から切り離された、至福の空間と食を届けたい。そんな想いから、私たちは日々お客様をお迎えしております。

鉄板を前に愉しむ、伝統と現代が融合した洋食スタイル

Severanceの店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフの技を間近に感じながらお食事をお愉しみいただけます。

• 伝統的な洋食の継承：ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。
• 現代的な感性の融合：伝統を守るだけでなく、現代の志向や時流を取り入れた調理法や盛り付けを追求しています。
• 厳選された素材：鉄板で焼き上げるからこそ際立つ、素材本来の旨味をご堪能ください。

オーナーソムリエが提案する、料理とワインの至高のペアリング

上質な食事に欠かせないのが、料理を引き立てる一杯のドリンクです。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選した銘酒を取り揃えております。

洋食とワインのペアリングは、私たちの大きなこだわりです。重厚なデミグラスソースのハンバーグに合う赤ワインや、繊細な魚介料理に寄り添う白ワインなど、その日の料理とお客様の好みに合わせた最適な一杯をご提案いたします。お酒に詳しくない方でも、スタッフが丁寧にご案内いたしますので、安心してお任せください。

「良いもの」を知る大人にこそ相応しい、セヴェランスの接客

私たちが大切にしているのは、お客様お一人おひとりに寄り添った、付かず離れずの心地よい接客です。京都三条という地で、おすすめの洋食店として選ばれ続けるために、お食事のペースや会話のタイミングを細やかに見極め、特別なひとときを演出いたします。

まとめ：至福のひとときをSeveranceで

京都三条の洋食レストラン「Severance」は、日常を忘れさせる空間、鉄板で仕上げる本格的な料理、そしてオーナーソムリエ厳選のドリンクで、皆様をおもてなしいたします。上質な食体験を求める大人のための場所として、心に残るひとときをお約束します。

大切な記念日や、自分へのご褒美、京都観光の際のお食事に、ぜひ当店をご利用ください。皆様からのご予約を心よりお待ちしております。

ご予約・お問い合わせはこちら：
https://severance-kyoto.com/