京都・三条で「本当に良いもの」を求める方へ

京都・三条、鴨川のほど近く。歴史とモダンが交差するこの街で、安さだけを追求するのではなく、心から満足できる「上質な食事」をお探しではありませんか？「カジュアルに楽しみたいけれど、味や雰囲気には妥協したくない」というお客様にこそ訪れていただきたいのが、洋食レストランSeverance（セヴェランス）です。

京都・三条の洋食店Severanceが大切にする「伝統と現代の融合」

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛してやまない昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、単なる懐古主義ではありません。現代の食の志向や時流を巧みに取り入れ、今の時代にふさわしい洗練された一皿へと昇華させています。

五感を刺激する鉄板での調理

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しておりますが、特に注目していただきたいのが、カウンターの目の前に配備された鉄板です。シェフが厳選した食材を目の前で焼き上げるライブ感は、まさに至福のひととき。音、香り、そして職人の技を間近で感じながら、料理が完成するまでの時間もお楽しみいただけます。

オーナーソムリエが厳選する、料理とワインのペアリング

美味しい料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。

• 料理の味わいを深めるワインのセレクト
• お客様の好みに合わせた最適なペアリングの提案
• お食事の余韻を楽しむための至高のラインナップ

「この料理にはどのワインが合うだろう？」といったご相談もお気軽にどうぞ。ソムリエが、お客様の食事体験をより豊かなものにするお手伝いをいたします。

Severanceで、日常を忘れるひとときを

店名の「Severance（セヴェランス）」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味があります。これには、「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という私たちの強い想いが込められています。

京都・三条でカジュアルながらも、本物を知る大人が満足できる洋食をお探しの際は、ぜひSeveranceへお越しください。日常の喧騒を離れ、鉄板から生まれる熱々の料理と厳選されたワインで、特別な時間をお過ごしいただけます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申し込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。