京都三条で「本物」の洋食を求める方へ

観光地として賑わう京都三条エリア。数多くの飲食店が軒を連ねる中で、「安さ」ではなく「質の高さ」や「本物の体験」を求めている方も多いのではないでしょうか。喧騒を離れ、上質な料理と空間に身を委ねる時間は、大人にとって何よりの贅沢です。

Severance（セヴェランス）は、そんな価値のわかるお客様のために、日常と非日常を分かつ特別な空間をご用意しております。

Severance（セヴェランス）が提供する「非日常」の空間

店名の「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。これは、「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という私たちの強い想いの表れです。

ライブ感を愉しむカウンターと鉄板

店内にはカウンター席とテーブル席を完備しており、特にカウンターの前には鉄板を配備しています。シェフが目の前で調理する音や香りは、食事を五感で楽しむための最高の演出です。大切な方との語らいや、自分へのご褒美として、落ち着いた大人の時間をお過ごしいただけます。

伝統と現代が融合する料理の魅力

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、単なる伝統の踏襲ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れた料理は、懐かしさの中に新しさを感じさせる一皿へと昇華されています。

• 厳選された素材を使用したジューシーなハンバーグ
• 鉄板でじっくりと焼き上げる至高のステーキ
• 旬の食材を活かした現代的な洋食メニュー

素材本来の味を引き出し、鉄板という舞台で仕上げられる料理の数々は、食通のお客様にもご満足いただける仕上がりです。

オーナーソムリエが厳選するワインとのペアリング

素晴らしい料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。

その日の料理やお客様の好みに合わせたペアリングの提案も行っております。鉄板で焼き上がる料理の熱量と、ソムリエが選ぶワインの調和は、まさにSeveranceならではの醍醐味と言えるでしょう。

まとめ：京都三条で特別な時間を過ごすなら

京都三条、鴨川のほど近くに位置するSeveranceは、日常を忘れさせる空間と、伝統に現代性を加えた洋食、そしてソムリエ厳選のワインで皆様をお迎えいたします。安さだけでは得られない、心から満たされる食体験をぜひお楽しみください。

特別な日のディナーや、大切な方とのお食事に。皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトより承っております。