京都の喧騒を離れ、上質な「隠れ家」を求める方へ

京都・三条、鴨川の流れをほど近くに感じる場所に、日常の喧騒を忘れさせてくれる一軒の洋食レストランがあります。それが「Severance（セヴェランス）」です。店名に込められたのは、物事の分かれ目という意味。私たちは、扉を開けた瞬間に現実とは切り離された、至福の空間と食体験をお届けすることを目指しています。

「安さや手軽さではなく、本当に良いものをゆっくりと味わいたい」という、本物を知る大人のお客様にこそ、当店の扉を叩いていただきたいと考えています。

伝統的な洋食に現代の息吹を吹き込む、独自のスタイル

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、単なる懐かしさにとどまることはありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、常に進化し続ける料理をご提供しています。

五感を刺激する鉄板での調理

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しておりますが、特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しています。シェフが目の前で仕上げる料理の香り、音、そして躍動感。これらすべてが、食事という時間をより豊かなものへと昇華させます。

• 厳選された素材を活かす確かな技術
• 鉄板を駆使したダイナミックかつ繊細な調理
• 伝統と革新が同居するメニュー構成

オーナーソムリエが厳選する、料理を彩るドリンクとペアリング

美味しい料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが自ら厳選したドリンクをご用意しております。お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングのご提案も、私たちの誇るサービスのひとつです。

ワインをはじめとする多彩な銘柄から、その瞬間に最もふさわしい一杯を選ぶ贅沢。カウンター越しにソムリエと語らいながら、料理と酒が織りなすハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

まとめ：京都・三条で特別な時間を。Severanceへのご予約をお待ちしております

京都の隠れ家的な立地で、伝統と現代が融合した洋食を楽しめるSeverance。鉄板を目の前にした臨場感あふれるカウンター席や、落ち着いたテーブル席で、日常を忘れるひとときをお過ごしください。オーナーソムリエが選ぶドリンクとのペアリングが、あなたの食体験をさらに深いものへと導きます。

大切な方との記念日や、自分へのご褒美に。ぜひ当店で、現実から切り離された至福の時間をお楽しみください。

皆様からの店舗予約、お申込み、お問い合わせを心よりお待ちしております。詳細は公式サイトよりご確認ください。

Severance 公式サイトはこちら