京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

京都三条、鴨川のせせらぎがほど近いこのエリアには、数多くの飲食店が軒を連ねています。しかし、ただお腹を満たすだけではなく、日常の喧騒を忘れさせてくれるような「本当に良いもの」に出会える場所は、そう多くはありません。安さや手軽さよりも、料理の質、空間の心地よさ、そして特別な体験を大切にしたい。そんなこだわりを持つ大人のお客様にこそ、訪れていただきたい場所があります。

扉の先に広がる、日常と切り離された至福の空間

私たちの店名である「Severance（セヴェランス）」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。この扉を境にして、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。そんな想いから、落ち着いた大人のための社交場を形にしました。

店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意。特にカウンターの目の前には鉄板を配備しており、シェフが腕を振るう様子を五感でお楽しみいただけます。京都三条という歴史ある街で、日常を脱ぎ捨てて食と向き合う、贅沢なひとときをご提案します。

伝統と現代が調和する、鉄板で仕上げる本格洋食

Severanceが大切にしているのは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する「昔ながらの洋食スタイル」です。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を丁寧に取り入れ、素材の良さを最大限に引き出す調理法を追求しています。

• 鉄板でじっくりと焼き上げ、肉の旨味を閉じ込めたジューシーなハンバーグ
• 厳選された素材の持ち味を活かす、繊細な火入れのステーキ
• どこか懐かしく、それでいて洗練された一皿一皿

鉄板を前にしたカウンター席では、焼き上がる音や香りが最高のスパイスとなり、お食事の時間をより一層豊かなものへと昇華させます。

オーナーソムリエが厳選する、料理を彩るワインの魅力

上質な洋食には、その味わいを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。料理とのペアリングを重視し、お客様の好みやその日のメニューに合わせた最適な提案をさせていただきます。

ワインの芳醇な香りと、鉄板で仕上げた本格洋食の共演。お一人でゆっくりと、あるいは大切な方との語らいの場として、至高のマリアージュをご堪能ください。

京都三条で心満たされる洋食体験を

京都の三条エリアで、質にこだわる大人のための洋食店をお探しなら、ぜひSeveranceへお越しください。伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンス、そしてオーナーソムリエが選ぶワインが、あなたを日常から切り離された至福の時間へと誘います。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

最新の空席状況のご確認やご予約、お問い合わせは、下記公式サイトより承っております。

店舗予約・お問い合わせはこちら：
https://severance-kyoto.com/