京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

京都・三条、鴨川のほど近く。賑やかな街並みの中にありながら、一歩足を踏み入れればそこには日常を忘れさせる静謐な空間が広がっています。安さや手軽さだけではなく、本当に価値のある食体験を求めている方にとって、理想の洋食店を見つけることは容易ではありません。

「Severance（セヴェランス）」は、そんな本物志向のお客様のための隠れ家です。店名に込められた「分断」という言葉の通り、扉を境に現実とは異なる至福の空間と食をお届けすることをお約束します。

Severanceが提案する、五感を刺激する魚料理の魅力

当店の特徴は、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を巧みに取り入れた料理にあります。特におすすめしたいのが、厳選された素材を用いた魚料理です。

鉄板で仕上げる、素材の旨味を閉じ込めた逸品

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しており、カウンターの目の前には鉄板を配備しています。魚料理においても、この鉄板を駆使することで、皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシーに焼き上げます。目の前で調理されるライブ感とともに、素材本来の旨味が引き立つ瞬間をお楽しみください。

オーナーソムリエ厳選のワインとのマリアージュ

料理の味をさらに引き立てるのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。魚の繊細な風味に寄り添う白ワインや、意外性のあるペアリングなど、その時々の料理に最適な一杯をご提案いたします。洋食とワインが織りなす、洗練されたハーモニーをご堪能いただけます。

Severanceで過ごす、上質なひととき

当店では、お客様にゆったりとお食事を楽しんでいただくための環境を整えております。京都・三条という立地で、日常の喧騒から切り離された時間をお過ごしください。

• カウンター席：鉄板での調理を間近で見られる、臨場感あふれる特等席
• テーブル席：落ち着いた雰囲気の中で、会話と食事を心ゆくまで楽しめる空間
• 伝統と革新：昔ながらの技術を守りつつ、現代的な感性で仕上げる料理の数々

「良いものを、最高の状態で味わいたい」というお客様の願いに応えるべく、一皿一皿に真心を込めてお作りいたします。

まとめ：京都・三条での特別なディナーはSeveranceへ

京都・三条の「Severance」は、日常を「分断」し、上質な洋食とワインを楽しめる場所です。鉄板で焼き上げるこだわりの魚料理や、オーナーソムリエが選ぶ至極の一杯とともに、大切な方と特別な時間をお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。