京都・三条の洋食ならSeverance｜店名「退職金」に込めた想いと至福の食卓
京都・三条で上質な洋食を。店名「Severance」に込めた特別な想い
京都の三条、鴨川のほど近く。喧騒から少し離れた場所に、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」はあります。店名の「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味があります。この言葉には、お店の扉を境にして、日常という現実から切り離された至福の空間と食を届けたいという、私たちの強い想いが込められています。
「せっかくの食事なら、安さよりも質の高い良いものを楽しみたい」と願うお客様にこそ、ぜひ訪れていただきたい場所です。日常と非日常の境界線を超え、心ゆくまで料理を愉しむ時間をご提供いたします。
五感を刺激する鉄板料理と、進化し続ける洋食スタイル
Severanceでは、店内にはカウンターとテーブルをご用意しており、特にカウンターの前には鉄板を配備しています。目の前で調理される臨場感とともに、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にした一皿をご提供いたします。
- 伝統的な洋食の技法を守りながら、現代の志向や時流を取り入れたメニュー構成
- 鉄板を駆使し、素材の旨味を最大限に引き出す調理法
- 落ち着いた空間で、ゆったりと流れる時間
古き良き洋食の魅力に、現代的なエッセンスを加えた料理の数々は、本物を知る大人のお客様にご満足いただける内容となっております。カウンター越しに伝わる熱気と香りは、食事という体験をより一層深いものにしてくれるはずです。
オーナーソムリエが提案する、料理とワインの至高のペアリング
美味しい料理をさらに輝かせるのは、厳選されたドリンクです。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から選び抜いたお酒を取り揃えております。
お召し上がりいただく料理に合わせて、最適な一杯をご提案するペアリングもお楽しみいただけます。鉄板で焼き上げた肉料理の香ばしさや、ソースの深い味わいに寄り添うワインとともに、ここでしか味わえないマリアージュをご堪能ください。お酒に詳しくない方でも、オーナーソムリエがお客様の好みに合わせて丁寧にエスコートいたします。
まとめ：京都・三条のSeveranceで、日常を忘れるひとときを
京都・三条の洋食レストラン「Severance」は、単に食事をする場所ではなく、扉を開けた瞬間に日常から解放される「至福の空間」を目指しています。鉄板を前にしたカウンター席での躍動感、オーナーソムリエが選ぶ至極の一杯、そして伝統と革新が同居する洋食料理。そのすべてが、良いものを求めるお客様のためのものです。
大切な方との記念日や、自分へのご褒美に。Severanceで日常を分かつ特別な時間をお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
詳細のご確認やご予約は、公式サイトよりお気軽にお問い合わせください。
